Khám phá vùng đất rượu vang Ý không thể không nhắc đến rượu vang Passimiento, một đại diện từ Sicilia. Đây không chỉ là rượu vang, mà còn là sứ mệnh và di sản văn hóa của vùng đất này. Cái tên " U..Passimiento " là một thương hiệu và là một phong cách rượu vang. Được sản xuất từ giống nho Nero d'Avola và Frappato, hai "huyền thoại" của Sicilia.
Rượu vang Passimiento DOC hội tụ yếu tố tinh túy từ cả hai. Nero d'Avola mang đến độ phức tạp và sự cân đối, còn Frappato đem lại sự tươi mới và linh hoạt của quả đỏ và hoa. Kết hợp hai giống nho này, U..Passimiento tạo nên một trải nghiệm uống rượu độc đáo, làm phong phú thêm di sản và bản sắc văn hóa của vùng đất mình.
| Danh Mục Sản Phẩm | RƯỢU VANG Ý / |
| Giống Nho | Nero A'dvola ; Frappato |
| Phân Hạng | DOC |
| Nhà sản xuất | Baglio Gibellina |
| Vùng sản xuất | Sicilia |
| Quốc Gia | Rượu vang Ý |
| Nồng Độ | 13,5% |
| Dung Tích | 750ml |
| Đại Lý Phân Phối | Vị Vang - Rượu Nhập Khẩu Chính Hãng |
Khám phá vùng đất Rượu vang Ý không thể không nhắc đến rượu vang Passimiento, một đại diện từ Sicilia. Đây không chỉ là rượu vang, mà còn là sứ mệnh và di sản văn hóa của vùng đất này. Cái tên " U..Passimiento " là một thương hiệu và là một phong cách rượu vang. Được sản xuất từ giống nho Nero d'Avola và Frappato, hai "huyền thoại" của Sicilia đã được Vị Vang nhập khẩu và phân phối tại thị trường Việt Nam
rượu vang Passimiento DOC hội tụ yếu tố tinh túy từ cả hai. Nero d'Avola mang đến độ phức tạp và sự cân đối, còn Frappato đem lại sự tươi mới và linh hoạt của quả đỏ và hoa. Kết hợp hai giống nho này, U..Passimiento tạo nên một trải nghiệm uống rượu độc đáo, làm phong phú thêm di sản và bản sắc văn hóa của vùng đất mình.
Đầu tiên, màu đỏ intenso ( Màu đỏ "intenso" trong tiếng Ý có nghĩa là "màu đỏ mãnh liệt" hoặc "đỏ sâu". Đây là một tông màu đỏ thường xuất hiện trong các loại rượu vang cao cấp. Màu sắc này thường đi đôi với sự tinh tế và phức tạp của rượu ) của Rượu vang Passimiento là điều đầu tiên cuốn hút người thưởng thức, tạo nên ấn tượng mạnh mẽ ngay từ cái nhìn đầu tiên. Nhưng đó chỉ là phần nổi của tảng băng.
Điều đặc biệt nằm trong sự kết hợp tuyệt vời của giống nho và quy trình sản xuất.
Mùi hương của rượu vang Passimiento thực sự phong phú, với những dấu hiệu rõ ràng của các loại trái cây đỏ như quả mâm xôi, lựu, dâu và việt quất. Điều này không chỉ giúp tạo ra một hương vị đa dạng mà còn tạo nên một cảm giác cuốn hút, khiến bạn muốn khám phá thêm.
Sự phức tạp và độc đáo của mùi hương và hương vị đến từ sự kết hợp giữa Nero d'Avola và Frappato, cùng với quy trình sản xuất độc đáo, giúp rượu vang Passimiento DOC trở thành một trải nghiệm không thể bỏ lỡ.
Sự kết hợp của Nero d'Avola và Frappato trong Passimiento DOC Sicilia không chỉ đơn thuần là sự gộp lại của hai loại nho; nó là một sáng tạo nghệ thuật, điều chỉnh sao cho mỗi giống nho đều có thể phát huy hết mình.
Nero d'Avola, còn được biết đến là "Hoàng tử của Sicilia," là loại nho đen nổi tiếng, tạo ra rượu vang có độ tannin cao, màu sắc đậm và hương vị trái cây đen. Đây là yếu tố cung cấp độ phức tạp và độ sâu cho chai rượu vang Passimiento.
Frappato, một giống nho đỏ nhẹ hơn, cung cấp sự nhẹ nhàng và hương thơm tươi mát. Nó thêm vào U..Passimiento DOC những nét trái cây đỏ và hương hoa, làm tăng thêm sự tinh tế và cân bằng.
Quá trình sản xuất cũng đóng một vai trò quan trọng. Nero d'Avola thường được thu hoạch sau và có thời gian phơi nắng dài hơn để tăng cường độ ngọt và độ phức tạp. Frappato lại được thu hoạch sớm hơn để giữ được hương vị tươi mát. Sau cùng, hai loại nho này được phối trộn một cách cẩn thận bởi các chuyên gia, tạo nên một sản phẩm hoàn hảo từ sự kết hợp của hai yếu tố tuyệt vời này.
Quá trình sản xuất rượu vang Passimiento là một hành trình kỹ lưỡng và đầy tâm huyết, bắt đầu từ lựa chọn vườn nho tại vùng Sicilia của Ý. Đây là một vùng đất có độ cao từ 300 đến 600 mét trên mực nước biển, với các điều kiện khí hậu và đất đai lý tưởng cho việc trồng nho.
Cả hai giống nho đều được chăm sóc đến từng chi tiết và thu hoạch theo các tiêu chuẩn chất lượng cao. Vườn nho được trồng theo phương pháp Guyot, trên khu đất có đặc tính đất sét, với lượng sản xuất nho mỗi hecta được kiểm soát chặt chẽ.
Quá trình thu hoạch nho cũng được tính toán tỉ mỉ . Nho Frappato được thu hoạch khi mới đạt đến mức độ chín mong muốn, để giữ lại hết mức các hương vị tươi ngon và tính axit tự nhiên của nó. Nó sau đó được lên men rất chậm trong các bồn thép không gỉ có kích thước nhỏ.
Mặt khác, nho Nero d'Avola được để lại trên cây nho để có một quá trình appassimento tự nhiên- khô một phần trên cây. Chúng sau đó được thu hoạch và đặt trong các thùng gỗ, để lên men tại nhiệt độ kiểm soát.
Hai loại nho sau cùng sẽ được pha trộn lại với nhau theo tỷ lệ và thời gian được định trước bởi "winemaker" - bậc thầy làm rượu vang có kinh nghiệm.
Quá trình này cũng bao gồm việc ngưng lên men bằng cách sử dụng "quy trình lạnh" để giữ lại độ ngọt tự nhiên của rượu. Cuối cùng, U..Passimiento sẽ được ủ trong bồn thép không gỉ trong vài tháng trước khi đóng chai và phân phối.
Mỗi bước trong quá trình sản xuất này đều được thực hiện với sự quan tâm và chăm sóc đặc biệt, đảm bảo rằng từng giọt rượu U..Passimiento đều phản ánh đúng ý nghĩa của nó - một di sản văn hóa và hương vị độc đáo của vùng Sicilia.
Rượu vang Passimiento được sinh ra nhân dịp kỷ niệm sinh nhật lần thứ 50 của Martino Biscardo. Nó đã góp 1 phần làm lên tên tuổi nhà Biscardo khi liên tục trong nhiều năm liền được vinh danh tại các cuộc thi , đánh giá rượu quốc tế như Mundus vini , decanter , berliner …
Phối hợp thức ăn cùng rượu vang Passimiento là một quá trình đưa ẩm thực và rượu vang lên một tầm cao mới. Độ tannin nhẹ và hương vị trái cây của loại vang này khéo léo bổ sung cho hương vị của các món pasta, đặc biệt là những loại có nước sốt dựa trên cà chua hay thịt.
Đồng thời, sự nhẹ nhàng và hương vị tươi mát của nó làm tăng thêm sự phức tạp khi kết hợp với các loại phô mai mềm như Mozzarella, Ricotta, hay Mascarpone. Do đó, U..Passimiento không chỉ làm phong phú thêm bữa ăn mà còn tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và hoàn hảo.
Rượu vang Passimiento không chỉ là một loại rượu vang, nó là một biểu tượng của nền văn hóa và lịch sử vang dội của Sicilia. Với sự kết hợp tinh tế giữa giống nho Nero d'Avola và Frappato, trong điều kiện đất đai và khí hậu lý tưởng, U..Passimiento DOC đã tạo nên một dấu ấn đặc biệt trong lòng người yêu rượu. Đây không chỉ là một lựa chọn hoàn hảo cho các buổi tiệc và bữa ăn sang trọng, mà còn là sự lựa chọn hàng đầu cho những người tìm kiếm sự tinh túy và đẳng cấp trong từng giọt rượu. Chắc chắn, U..Passimiento sẽ làm phong phú và nâng cao trải nghiệm ẩm thực của bạn.
Liên hệ với Vị Vang - Rượu Nhập Khẩu Chính Hãng để trải nghiệm chai vang này !
