Rượu vang - thức uống phổ biến nhưng cũng rất kén người thưởng thức đã trở thành một biểu tượng tại bàn tiệc của giới thượng lưu hiện nay. Đặc biệt với những người sành rượu, khi lựa chọn rượu vang còn cần phải đáp ứng tiêu chuẩn về màu sắc, độ trong đục, hương vị… Vì vậy trong bài này, hãy cùng Vị Vang tìm hiểu Màu sắc và độ trong đục của rượu vang để lựa chọn được những chai rượu vang tốt nhất nhé!
Khi lựa chọn rượu vang cần lưu ý điều gì?
Nếu bạn là một người mới, chưa có nhiều kinh nghiệm và kiến thức lựa chọn, thưởng thức rượu vang chuẩn thì những lưu ý khi lựa chọn rượu vang sau đây là dành cho bạn:
Giống nho
Giống nho là yếu tố quan trọng nhất quyết định hương vị của rượu vang. Có rất nhiều giống nho được sử dụng để sản xuất rượu vang và mỗi giống nho đều có hương vị, đặc điểm riêng. Một số giống nho phổ biến bao gồm Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenère, Syrah, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir…
.jpg)
Vùng sản xuất
Vùng sản xuất cũng ảnh hưởng không nhỏ đến hương vị của rượu vang. Tại Chile - quốc gia nổi tiếng về sản xuất rượu vang trên thế giới cũng có đến 14 vùng chuyển làm rượu. Mỗi vùng sản xuất có khí hậu, thổ nhưỡng và điều kiện thời tiết khác nhau, tạo nên những đặc trưng riêng cho rượu vang của vùng đó.
Hương vị
Tùy thuộc vào sở thích và khẩu vị cá nhân, bạn nên xác định mình thích hương vị rượu vang như thế nào trước khi lựa chọn. Nếu bạn thích rượu vang đậm đà, tannin cao, bạn có thể chọn các loại rượu vang đỏ như Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenère hoặc Syrah. Ngược lại, nếu bạn là một người thích thưởng thức rượu vang với hương vị nhẹ nhàng, chua, bạn có thể chọn các loại rượu vang trắng như Sauvignon Blanc, Chardonnay hoặc Pinot Noir.
Món ăn kết hợp
Rượu vang và món ăn có thể kết hợp với nhau để tạo nên hương vị hoàn hảo, do đó bạn nên lựa chọn rượu vang phù hợp với món ăn mà bạn định dùng. Ví dụ, các loại rượu vang đỏ đậm đà thường phù hợp với các món ăn nhiều đạm như thịt bò, thịt nướng… Trong khi các loại rượu vang trắng tươi mát, có khả năng giảm bớt vị tanh thường sẽ phù hợp với các món ăn hải sản, các món ăn nhẹ.
Khoản ngân sách
Rượu vang cũng có nhiều mức giá khác nhau từ bình dân đến cao cấp, phụ thuộc vào chất lượng rượu. Vì vậy, bạn nên xác định khoản ngân sách của mình trước khi lựa chọn rượu vang.
Xem thêm: Sản phẩm rượu vang cho người sành rượu có thể bạn chưa biết?
Giải đáp chi tiết: Màu sắc và độ đục trong của rượu vang có ý nghĩa gì?
Để đánh giá về chất lượng của rượu vang thì có rất nhiều yếu tố có thể xem xét đến, nhưng trong đó màu sắc và độ đục trong của rượu vang là 2 yếu tố quan trọng hàng đầu giúp những người sành rượu đánh giá chất lượng của rượu vang chuẩn và chính xác nhất.
Màu sắc của rượu vang
Màu sắc của rượu vang được quyết định bởi hai yếu tố chính là giống nho và quá trình lên men. Mỗi giống nho có màu sắc khác nhau, nên khi sản xuất thì giống nho đỏ như Cabernet Sauvignon, Merlot và Carmenère thường có màu sắc đậm, từ đỏ ruby đến đỏ sẫm. Trong khi đó, các giống nho trắng như Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir thường có màu sắc tươi sáng, từ vàng nhạt đến vàng rơm giống với màu của rượu vang.
Bên cạnh đó, quá trình lên men rượu vang đỏ sẽ kéo dài lâu hơn so với rượu vang trắng. Vì vậy các chất anthocyanins, chất tạo màu trong vỏ nho, có nhiều thời gian để hòa tan vào rượu, tạo ra màu đỏ đậm đặc trưng trong những chai rượu vang đỏ
Ngoài ra, màu sắc của rượu vang cũng phản ánh các yếu tố khác cấu thành nên rượu như điều kiện thời tiết trong quá trình trồng nho ẩm ướt hay nhiều nắng; quá trình ủ rượu nhanh hay lâu, được ủ trong thùng gỗ sồi hay không được ủ…
.jpg)
Độ đục trong của rượu vang
Độ đục trong của rượu vang được chia thành hai loại:
- Rượu vang trong suốt: Rượu vang trong suốt là loại rượu vang không có cặn hoặc tạp chất. Rượu vang trong suốt thường có chất lượng cao và được ưa chuộng hơn.
- Rượu vang đục: Rượu vang đục là loại rượu vang có cặn hoặc tạp chất, chất lượng thấp hơn và ít được ưa chuộng hơn.
Do đó, qua độ đục trong của rượu, ta có thể biết được giống nho làm nên chai rượu là giống nho gì, điều kiện bảo quản và quá trình đóng chai có cẩn thận và khép kín hay không… Từ đó quyết định không nhỏ đến chất lượng và giá thành bán ra của mỗi chai rượu, hơn thế nữa là trải nghiệm khi thưởng thức những chai rượu đó.
Xem thêm: [Góc giải đáp] Rượu vang là gì? Tìm hiểu các loại rượu vang mới nhất
.jpg)
Kết luận
Bài viết trên, Vị Vang đã chia sẻ đến bạn Màu sắc và độ trong đục của rượu vang cũng như những tiêu chí cần biết để lựa chọn rượu vang ngon, chuẩn. Nếu bạn còn thắc mắc về những kiến thức trong việc lựa chọn và thưởng thức rượu vang, hay đơn giản là muốn tìm mua những chai rượu vang thật sự tốt, hãy liên hệ với Vị Vang để được hỗ trợ bạn nhé!
Chia Sẻ Bài Viết