Rượu vang được biết đến là một thức uống có hương vị nồng nàn, riêng biệt. Không chỉ gây ấn tượng bởi những chai rượu được tinh tế sang trọng, rượu vang còn chiếm trọn niềm yêu thích khi nó mang lại rất nhiều lợi ích đối sức khỏe con người. Trong bài viết dưới đây, hãy cùng Vị Vang điểm mặt lại 9 tác dụng của rượu vang đối với sức khỏe của người sử dụng.
Rượu vang được biết đến là một thức uống có hương vị nồng nàn, riêng biệt. Không chỉ gây ấn tượng bởi những chai rượu được tinh tế sang trọng, rượu vang còn chiếm trọn niềm yêu thích khi nó mang lại rất nhiều lợi ích đối sức khỏe con người. Trong bài viết dưới đây, hãy cùng Vị Vang điểm mặt lại 9 tác dụng của rượu vang đối với sức khỏe của người sử dụng.
Cách làm rượu vang
Lịch sử rượu vang kéo dài hàng ngàn năm, gắn liền với lịch sử nông nghiệp, ẩm thực, văn minh, loài người. Khi nhắc đến rượu vang chắc hẳn nhiều người sẽ nghĩ nó có nguồn gốc từ các nước Châu ÂU: Pháp, Anh,...Nhưng có một sự thật khá bất ngờ là rượu vang có nguồn gốc từ dãy núi Kavkaz và Rosros-nơi có những đỉnh núi cao nhất Châu Âu. Những người làm ra rượu vang đầu tiên là của văn hóa Shulaveri-Shomu và họ sử dụng obsidian cho các công cụ để trồng nho. Có thể khẳng định rằng, rượu vang đã xuất hiện từ rất lâu và đi sâu vào cuộc sống con người.
.jpg)
Để làm ra một chai rượu vang đạt chất lượng, chuẩn hương vị thì người sản xuất trải qua khá nhiều công đoạn phức tạp đòi hỏi cần phải có sự kiên nhẫn, cẩn thận. Đây là tóm tắt về quy trình làm rượu vang:
Thu hoạch nho: Nho được thu hoạch khi chín đến mức phù hợp. Việc lựa chọn thời điểm thu hoạch quan trọng để đảm bảo chất lượng nho tốt nhất.
Nghiền nát nho: Nho được nghiền nát để tách lấy nước ép. Trong quá trình này, vỏ, hạt và thân nho được tách riêng khỏi nước ép.
Lên men nho: Nước ép nho được đặt trong các thùng hoặc bể để lên men. Men (vi khuẩn hoặc nấm) được thêm vào để chuyển đổi đường thành cồn. Quá trình lên men kéo dài trong khoảng từ một vài tuần đến một tháng.
Ủ rượu: Sau khi men hoàn thành quá trình lên men, rượu được tách riêng khỏi chất rắn còn lại và ủ trong thùng gỗ hoặc thùng thép không gỉ. Quá trình ủ rượu kéo dài từ vài tháng đến nhiều năm, tùy thuộc vào loại rượu và phong cách sản xuất.
Lọc và tinh chế: Rượu sau ủ có thể được lọc để loại bỏ tạp chất và tinh chế để cải thiện hương vị và chất lượng.
Chai rượu: Sau khi qua quá trình lọc và tinh chế, rượu được đổ vào chai và đóng nắp. Chai rượu thường được lưu trữ trong điều kiện nhiệt độ và độ ẩm ổn định để rượu tiếp tục trưởng thành.
9 tác dụng của rượu vang đối với sức khỏe con người
Rượu vang có thể có một số tác dụng có lợi đối với sức khỏe con người khi được tiêu thụ ở mức độ vừa phải. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng việc uống rượu vang cần được thực hiện một cách có ý thức và có mức độ. Việc uống quá nhiều rượu vang có thể gây hại cho sức khỏe.
Bảo vệ tim mạch
Một lượng nhỏ rượu vang đỏ có thể giúp tăng cường sức khỏe tim mạch. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng chất chống oxy hóa có trong rượu vang đỏ, như resveratrol, có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và đột quỵ. Tuy nhiên, việc tiêu thụ quá mức có thể làm tăng nguy cơ bệnh tim mạch, do đó, việc uống rượu vang nên được kiểm soát.
Tác động chống vi khuẩn
Một số nghiên cứu cho thấy rượu vang có thể có tác dụng chống vi khuẩn nhờ tính chất chống oxi hóa và chất chống vi khuẩn tự nhiên có trong nó. Tuy nhiên, rượu vang không thể thay thế được các biện pháp vệ sinh cá nhân và chăm sóc sức khỏe khác.
.jpg)
Tăng cường sức đề kháng
Rượu vang có thể cung cấp một số dưỡng chất và chất chống oxi hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch và kháng vi khuẩn trong cơ thể.
Giúp rèn luyện trí óc
Nghiên cứu khoa học cho thấy rằng, khi sử dụng rượu vang điều độ làm tăng lượng cholesterol tốt giúp cải thiện trí nhớ và làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh lý khác: tai biến, nhồi máu cơ tim..
Bảo vệ khỏi bệnh ung thư
Một số chất chống oxi hóa trong rượu vang có thể giúp ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư. Bên cạnh đó, rượu vang chứa các chất làm giảm nồng độ estrogen và tăng testosterone có tác dụng làm giảm ung thư vú ở phụ nữ.Tuy nhiên, việc tiêu thụ rượu vang không nên được coi là một phương pháp chữa trị hoặc phòng ngừa bệnh ung thư.
Tốt cho sự phát triển của xương khớp
Một điều khá bất ngờ là ngoài bổ sung thêm canxi hoặc calcium để cái thiện vấn đề xương khớp thì bạn có thể nhâm nhi một ly rượu vang nhỏ mỗi ngày. Lý do là vì rượu vang đỏ chứa hàm lượng silicon rất cao làm cho xương chắc khỏe và có thể chống lão hóa xương ở người già.
Kích thích ăn uống và có lợi cho hệ tiêu hóa
Trong rượu vang có chứa một số thành phần tốt cho hệ tiêu hóa như : Acid và tannin. Đây là những chất giúp cân bằng hương vị cho món ăn, mang lại cảm giác ngon miệng và dễ dàng hấp thụ chất dinh dưỡng.
Giảm nguy cơ mắc các bệnh thị lực
Trong một nghiên cứu khoa học được công bố vào năm 2016 trong thành phần rượu vang có chứa resveratrol, đây là chất có tác dụng chống viêm và chống oxy hóa có khả năng làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về thị lực
Tạo cảm giác thư giãn
Rượu vang có chứa cồn và một số chất kích thích khác như : resveratrol và flavonoid gây ảnh hưởng đến hệ thần kinh, giảm sự căng thẳng và tạo ra cảm giác sảng khoái, thoải mái khi sử dụng
Xem thêm: Rượu vang chất lượng đạt chuẩn tại Vị Vang
Một số điều lưu ý khi sử dụng rượu vang
Rượu vang sẽ là phương thuốc rất hữu ích với sức khỏe con người nếu như chúng ta sử dụng đúng cách và không quá lạm dụng nó. Chính vì thế, khi uống rượu vang, nên lưu ý một số điểm sau đây để có thể đạt được hiệu quả tốt nhất.
Uống vang một cách có trách nhiệm
Rượu vang nên được sử dụng một cách có trách nhiệm và chỉ dành cho người trưởng thành. Không uống quá nhiều và biết cách kiểm soát lượng rượu vang bạn tiêu thụ để tránh gây nên những tác hại không đáng có với sức khỏe
Hiểu về loại rượu vang
Có rất nhiều loại rượu vang khác nhau có hương vị, mùi thơm và độ cồn khác nhau. Hãy tìm hiểu và hiểu rõ về loại rượu vang bạn đang uống để có trải nghiệm tốt hơn. Rượu vang có thể được chọn dựa trên khẩu vị cá nhân và sự kết hợp với món ăn. Rượu vang đỏ thường phù hợp với thịt đỏ, trong khi rượu vang trắng thường tốt hơn khi kết hợp với hải sản và thực phẩm nhẹ.
Lưu trữ và phục vụ rượu vang đúng cách
Rượu vang nên được lưu trữ ở nhiệt độ và độ ẩm thích hợp để đảm bảo rằng chất lượng của nó không bị ảnh hưởng. Thông thường, rượu vang đỏ nên được phục vụ ở nhiệt độ phòng, trong khi rượu vang trắng và hồng nên được làm lạnh trước khi phục vụ.
Không lái xe sau khi uống rượu vang
Rượu vang chứa cồn và có thể ảnh hưởng đến sự tập trung và khả năng lái xe. Vì vậy, nếu bạn đã uống rượu vang, hãy tìm cách tránh lái xe và chọn phương tiện giao thông công cộng hoặc sử dụng dịch vụ giao thông an toàn khác.
Xem thêm: Tại sao rượu vang phải để nghiêng
Bài viết trên đã đưa ra một vài kiến thức về rượu vang và đặc biệt là 9 tác dụng của rượu vang đối với sức khỏe con người. Hi vọng những thông tin trên sẽ giúp ích cho bạn trong quá trình chọn lọc và sử dụng rượu vang để mang lại hiệu quả tốt nhất.
Chia Sẻ Bài Viết