Rượu vang là một trong những loại đồ uống không chỉ sở hữu vị ngon đặc trưng, rõ nét mà còn quý phái và sang trọng bậc nhất. Có rất nhiều loại vang hiện nay có thể kể đến như rượu vang đỏ, rượu vang trắng, rượu vang hồng - Champagne… và đặc biệt không thể không kể đến vang cường hóa. Sau đây, hãy cùng Vị Vang tìm hiểu Vang cường hóa là gì? 5 Điều thú vị bạn không thể bỏ qua nhé!
Vàng cường hóa là gì? Liệu bạn đã hiểu rõ?
Vang cường hóa - hay còn gọi là Fortified wine, là loại rượu vang được tạo ra bằng cách thêm rượu mạnh vào quá trình lên men nước nho hoặc sau khi đã lên men hoàn tất. Lượng rượu mạnh được thêm vào thường có nồng độ cồn cao hơn so với rượu vang thông thường và thường là rượu mạnh, brandy hoặc rượu mạnh gốc nho.
Sản phẩm vang cường hóa cũng mang những đặc điểm của vang thường nhưng sở hữu nồng độ rượu cao hơn nên có thể dùng trong nhiều việc khác nhau ngoài thưởng thức. Dưới đây, Vị vang sẽ mang đến cho bạn đọc top 5 điều thú vị nhất về rượu vang cường hóa.
Xem thêm: Rượu vang đỏ - thức uống ngon và sang trọng bậc nhất tại Vị Vang
.jpg)
Top 5 điều thú vị về vang cường hóa mà bạn không thể bỏ qua
Vang cường hóa có lịch sử lâu đời
Với lịch sử lâu dài, lần đầu tiên vang cường hóa được sản xuất ở Bồ Đào Nha, nơi rượu mạnh được thêm vào vang với mục đích nguyên thủy là để giúp bảo quản rượu trong thời gian dài khi vận chuyển qua các đại dương. Đặc biệt theo những tài liệu cũ đã ghi chép, lịch sử rượu vang cường hóa được bắt nguồn từ thế kỷ 16.
Có nhiều loại vang cường hóa khác nhau
Không giống như các loại rượu vang thông thường, vang cường hóa được phân loại dựa trên vùng sản xuất, loại rượu mạnh được sử dụng và độ ngọt của rượu. Một số loại vang cường hóa phổ biến bao gồm:
- Vang Sherry, Tây Ban Nha.
- Vang Port, Bồ Đào Nha.
- Vang Madeira, Bồ Đào Nha.
- Vang Marsala, Sicily, Ý.
- Vang Malaga, Málaga, Tây Ban Nha.
.jpg)
Độ cồn vang cường hóa thường cao hơn vang thường
Như đã giới thiệu ở trên, do được pha chế với rượu mạnh trong quá trình lên men nên vang cường hóa thường có nồng độ cồn cao hơn so với rượu vang thông thường. Trung bình độ cồn của vang cường hóa thường dao động từ 15% đến 22% ABV.
Có nhiều cách khác nhau để thưởng thức vang cường hóa trọn vẹn
Tương tự các loại vang khác, vang cường hóa có thể được thưởng thức như một loại rượu khai vị, rượu tráng miệng hoặc rượu dùng kèm với các món ăn. Đặc biệt hơn, sản phẩm cũng có thể được sử dụng để chế biến các món ăn ngon, chẳng hạn như món thịt xào hoặc món tráng miệng.
Vang cường hóa - loại gia vị đặc biệt trong nấu nướng, ẩm thực
Vang cường hóa có thể được sử dụng để chế biến các món ăn, chẳng hạn như món thịt xào hoặc món tráng miệng. Ngoài ra, sản phẩm còn có thể giúp tạo thêm hương vị và độ đậm đà cho các món ăn. Một số ví dụ về cách sử dụng vang cường hóa để chế biến các món ăn mà bạn có thể tham khảo dưới đây như:
- Vang Sherry: thịt bò xào; cá sốt kem…
- Vang Port: nấu chung với thịt cừu nướng; ăn kèm cùng món tráng miệng như bánh pudding…
- Vang Madeira: thịt gà nướng; các loại hải sản nấu món xào…
- Vang Marsala: thịt lợn nướng; risotto…
- Vang Malaga: thịt thỏ nướng; ăn kèm với món tráng miệng là bánh táo…
Xem thêm: Vị vang - đơn vị cung cấp rượu vang uy tín chất lượng hàng đầu
Kết luận
Bài viết trên, Vị Vang đã chia sẻ đến bạn đọc những thông tin hữu ích về chủ đề Vang cường hóa là gì? 5 Điều thú vị bạn không thể bỏ qua. Mong rằng bạn đọc sẽ hiểu thêm về sản phẩm vang này cũng như tìm cho mình những chai rượu vang chất lượng và phù hợp nhất với sở thích. Nếu cần một đơn vị chuyên cung cấp những chai rượu vang chuẩn, uy tín nhất thì hãy liên hệ ngay với chúng tôi nhé!
Chia Sẻ Bài Viết