Việc thưởng thức rượu vang với đồ ăn cực kỳ quan trọng bởi cho dù rượu vang ngon nhưng kết hợp với món ăn không ngon cũng sẽ ảnh hưởng đến vị giác của người dùng. Salami là một trong những món ăn cực kỳ hợp với rượu vang. Bài viết dưới đây, Vị Vang sẽ chia sẻ với bạn đọc về những trải nghiệm về một sự kết hợp hoàn hảo giữa rượu vang với salami chuẩn nhất!
Việc thưởng thức rượu vang với đồ ăn cực kỳ quan trọng bởi cho dù rượu vang ngon nhưng kết hợp với món ăn không ngon cũng sẽ ảnh hưởng đến vị giác của người dùng. Salami là một trong những món ăn cực kỳ hợp với rượu vang. Bài viết dưới đây, Vị Vang sẽ chia sẻ với bạn đọc về những trải nghiệm về một sự kết hợp hoàn hảo giữa rượu vang với salami chuẩn nhất!
Vì sao lại nói Salami kết hợp hoàn hảo với rượu vang?
Salami là một loại xúc xích dạng khối rắn cứng có nguồn gốc từ nước Ý, Salami chủ yếu được làm từ thịt lợn băm nhuyễn kết hợp với lượng mỡ có chất lượng tốt sau đó tẩm ướp với nhiều gia vị thơm rồi mang đi hun khói.
Nếu bạn chưa biết thì xúc xích salami chủ yếu sẽ được thưởng thức khi chưa nấu chín nên bạn có thể cắt thành nhiều lát mỏng giống như thịt hun khói và tận hưởng chúng với rượu vang một cách hoàn hảo nhất. Bởi trong rượu vang có tính axit khi kết hợp với salami lúc đó vị mặn của salami sẽ dịu bớt và được khơi dậy nhờ mùi vị từ rượu vang, điều này mang đến sự bùng nổ vị giác.
Xem thêm: Món ăn ngon kết hợp với rượu vang đỏ?
Chọn salami thưởng thức với rượu vang chuẩn nhất!
Trên thị trường có bán rất nhiều salami của nhiều vùng khác nhau, mỗi loại salami sẽ mang đậm hương vị bản địa nên bạn cũng nên lựa chọn ra những loại salami phù hợp với khẩu vị của mình để thưởng thức. Dưới đây, Vị Vang sẽ chỉ bạn chọn loại salami kết hợp với rượu vang.
Thưởng thức salami Fennel với rượu vang:
Sự kết hợp Salami Fennel với một ly vang trắng Oropasso Biscardo là một lựa chọn tốt. Đây là một cặp đôi ngon miệng vì tính axit cao của rượu vang Oropasso Biscard có thể làm dịu đi vị cay của salami và tạo ra một trải nghiệm ẩm thực cân bằng. Mùi hương của hạt cây thì là trong salami cũng có thể kết hợp tốt với các hương thơm của Oropasso Biscardo.
Thưởng thức salami Molina với rượu vang:
Khi thưởng thức Salami Molina thường là loại xúc xích được phủ nhiều tiêu đen và tỏi giúp tăng hương vị bởi thế món salami Molina sẽ là món khai vị hoàn hảo nhất trong các bàn tiệc.
Bạn có thể tận hưởng trải nghiệm ngon miệng tốt nhất bằng cách kết hợp nó với một số loại rượu vang đỏ chất lượng như: rượu Vang Arauco cabernet sauvignon, rượu vang đỏ Passimiento – Một DOC Sicilia, rượu vang chateau Bazin… cực kỳ hấp dẫn.
Quy tắc thưởng thức rượu vang với món ăn như thế nào?
Để có thể thưởng thức được trọn vẹn vị ngon của rượu vang khi kết hợp với salami nói riêng và tất cả những đồ ăn nói chung thì bạn cần phải nắm bắt được các nguyên tắc cơ bản kết hợp rượu vang với đồ ăn.
Nguyên tắc về cấu trúc:
Một số rượu vang có cấu trúc mạnh mẽ với nồng độ cồn cao và axit tanin cao. Những loại rượu này thường đi kèm tốt với các món ăn có độ chín tươi, giàu protein và chất béo để cân bằng cấu trúc và làm giảm cảm giác cay của tanin.
Nguyên tắc đối xứng:
Một nguyên tắc phổ biến là kết hợp đối xứng giữa một món ăn và rượu vang từ cùng một vùng trồng nho hoặc có những đặc tính tương đồng. Ví dụ, một chai rượu Chateau Bazin có thể kết hợp tốt với các món ăn từ khu vực đó như thịt bò Bourguignon.
Rượu vang trắng và món ăn cá:
Rượu vang trắng thường là sự lựa chọn tốt khi kết hợp với các món ăn cá, đặc biệt là những loại cá nhẹ như cá hồi, cá trắm. Hương thơm và độ chua của rượu trắng có thể làm nổi bật hương vị của cá. Bạn có thể lựa chọn rượu vang trắng Oropasso Biscardo – chai vang trắng hot nhất tại cửa hàng Vị Vang để thưởng thức
Rượu vang đỏ và thịt đỏ:
Loại rượu vang đỏ đi kèm tốt với thịt đỏ sẽ là một sự kết hợp hoàn hảo với các món thịt đỏ như: thịt nướng, thịt bò, và thậm chí là thịt đen đỏ, các món ăn nguội như thịt xông khói, salami… Bạn có thể chọn các chai rượu vang đỏ cực ngon tại Vị Vang để thưởng thức cùng với món thịt đỏ như: rượu vang Passimiento thực sự phong phú, với hương thơm của các loại trái cây đỏ như quả mâm xôi, lựu, dâu và việt quất. Rượu vang Enigma Biscardo được làm từ 100% nho sangiovese theo phương pháp cổ truyền Appassimento….Hoặc chai rượu vang Miraggio là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích rượu vang Ý là sự kết hợp hoàn hảo với món salami.
Xem thêm:Rượu vang đỏ ăn với gì? Top 3 phương pháp kết hợp hàng đầu?
Bài viết trên, Vị Vang đã chia sẻ với bạn đọc về những nguyên tắc khi kết hợp rượu vang với món salami nói riêng và các món ăn nói chung. Cùng với đó là chia sẻ về một sự kết hợp hoàn hảo giữa rượu vang với salami.
Chia Sẻ Bài Viết