Để thưởng thức hết được vị ngon của rượu vang không chỉ cần hiểu về cách uống sao cho chuẩn nhất. Mà còn là sự kết hợp giữa rượu vang với đồ ăn sao cho chuẩn nhất! Có thể nói nếu biết cách chọn đồ ăn kết hợp rượu vang thì sẽ ảnh hưởng đến 40% vị giác của người dùng. Bài viết dưới đây, Vị Vang sẽ chia sẻ với bạn đọc về những cách kết hợp rượu vang với cá hồi vô cùng tinh tế và tuyệt vời!
Để thưởng thức hết được vị ngon của rượu vang không chỉ cần hiểu về cách uống sao cho chuẩn nhất. Mà còn là sự kết hợp giữa rượu vang với đồ ăn sao cho chuẩn nhất! Có thể nói nếu biết cách chọn đồ ăn kết hợp rượu vang thì sẽ ảnh hưởng đến 40% vị giác của người dùng. Bài viết dưới đây, Vị Vang sẽ chia sẻ với bạn đọc về những cách kết hợp rượu vang với cá hồi vô cùng tinh tế và tuyệt vời!
Vì sao nói sự kết hợp rượu vang với cá hồi là sự kết hợp hoàn hảo?
Cá hồi là loại cá có chứa nhiều chất dinh dưỡng đặc biệt là chất béo bởi thế loại rượu vang phù hợp để chọn uống thường sẽ là rượu vang trắng. Với hương vị nồng nàn, quyến rũ của rượu vang trắng sẽ mang tới sự cân bằng hương vị, tạo nên sự hài hoà cho các món ăn được chế biến từ cá hồi.
Khắc phục được nhược điểm đó là sẽ giúp làm giảm đi mùi tanh của cá và bớt đi vị ngậy của các món chiên. Vị cá hồi béo ngậy mềm tan kết hợp với vị đậm đà, tươi mát của rượu vang trắng trong miệng chắc chắn mang sự hoàn hảo nhất.
Xem thêm:Món ăn ngon kết hợp với rượu vang trắng?
Cách kết hợp rượu vang và cá hồi như thế nào?
Mỗi cách chế biến món cá hồi khác nhau thì cách thưởng thức cá hồi với rượu vang sao cho hoàn hảo nhất cũng có sự khác biệt. Dưới đây, Vị Vang sẽ gợi ý bạn về một số cách thưởng thức rượu vang với cá hồi ngon.
Thưởng thức cá hồi nướng với rượu vang
Cá hồi nướng là một phương pháp đơn giản nhưng giữ được độ mềm mại và dinh dưỡng của thịt cá. Thịt cá hồi sẽ được đặt lên kệ nướng hoặc nướng trên giấy nướng. và tiến hành nướng ở nhiệt độ cao (khoảng 180-200 độ C) trong khoảng 10-15 phút, tùy thuộc vào độ dày của miếng cá.
Loại rượu vang phù hợp để thưởng thức cùng với cá hồi nướng cũng rất đơn giản có thể chọn như: rượu vang Enigma Biscardo - một siêu phẩm đến từ nước Ý , hoặc kết hợp với chai rượu vang trắng Oropasso Biscardo cực kỳ tuyệt vời.
Thưởng thức cá hồi sống với rượu vang
Cá hồi được dùng để chế biến ra nhiều món ăn sống như dạng sashimi, gravlax cũng cực kỳ được nhiều khách hàng lựa chọn. Khi thưởng thức món sashimi đã được chế biến kỹ lưỡng nên bạn không cần sợ mùi tanh của cá. Nhưng nếu bạn bị lạnh bụng thì nên kết hợp thưởng thức sashimi cá hồi với rượu vang trắng - rượu vang Oropasso Biscardo để giúp bùng nổ mùi vị món ăn hơn.
Thưởng thức cá hồi xông khói với rượu vang
Hương vị đậm đà của cá hồi xông khói tạo nên một món ăn hấp dẫn, thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa nhẹ. Có thể kết hợp bánh mì với vị giòn và hương thơm của nước mỡ là sự kết hợp tốt với cá hồi. Thêm một chút phô mai kem mềm mại và béo ngậy có thể làm tăng thêm độ phong phú cho món ăn.
Bạn có thể lựa chọn các loại rượu vang uống kèm với món cá hồi xông khói điển hình như: rượu vang Mavam Biscardo, rượu vang trắng Oropasso Biscardo, Rượu vang Miraggio Riserva cực kỳ hấp dẫn.
Thưởng thức cá hồi sốt kem với rượu vang:
Cách thiết kế vô cùng điển hình của các hồi chính là đút lò một cách hoàn hảo hoặc rim rồi thêm một chút nước sốt sệt và mịn, có vị chanh và thảo mộc lên trên. Khi kết hợp món ăn ăn cá hồi sốt kem này béo ngậy thì có thể chọn lựa loại rượu vang Passimiento, rượu vang Oropasso Biscardo…
Lưu ý kết hợp rượu vang với cá hồi sao cho hợp lý nhất!
Khi dùng bữa cá hồi với loại rượu để giúp cho hương vị món ăn thêm đậm vị và hài hoà thì cần phải biết cách chọn và thưởng thức sao cho chuẩn nhất. Chủ yếu sẽ là rượu vang trắng thường là lựa chọn tốt nhất khi ăn cùng cá hồi. Bởi loại rượu này thường có độ axit cao, cung cấp sự tươi mới và làm nổi bật hương vị của cá hồi mà không làm cho món ăn trở nên quá nặng.
Nếu muốn ngon hơn thì chú ý tới nhiệt độ của rượu vang trắng. Không nên ướp rượu quá lạnh, vì điều này có thể làm giảm cảm nhận về hương vị và mùi hương. Nhiệt độ lý tưởng cho rượu vang trắng là khoảng 6-8 độ C.
Cùng với đó là lựa chọn ly uống rượu và tiến hành các bước thưởng thức rượu vang với cá hồi ngon như: lắc rượu, ngửi hương thơm của rượu và thưởng thức vị ngon của rượu.
Xem thêm: Top 5 cách chọn ly rượu vang đỏ cho người mới
Bài viết trên, Vị Vang đã chia sẻ với bạn đọc về những cách kết hợp rượu vang với cá hồi vô cùng tinh tế và tuyệt vời. Cùng với đó là một vài lưu ý để giúp cho sự kết hợp giữa rượu vang và cá hồi thêm hoàn hảo hơn.
Chia Sẻ Bài Viết